Промтехника
8 (8332) 77-22-92
г. Киров, ул. Володарского, д. 119
promtehnica@mail.ru

Ножи для мясорубки КТ LM-82

Производитель: Lumbeck & Wolter (Германия)

Нож для профессиональной мясорубки D-82 мм, четыре луча.



Характеристики:

Диаметр D-82 мм

Диаметр отверстия ножа

Длина 19 мм
Ширина 15 мм

Типоразмер 32 / B98

Полное описание: 

Нож двусторонний, самозатачивающийся, нержавеющая сталь, подходит для работы со сложными продуктами. Для модели KT (Koneteollisuus Oy, Финляндия) LM-82/А, LM-82/P, ROBOT S-4 под режущую систему UNGER*

 

*UNGER – подрезная решетка + двухсторонний нож + крупная решетка + двухсторонний нож + мелкая решетка. Набор оснастки, позволяющий всего за один проход получить гомогенный фарш тончайшего помола 

ENTERPRISE – один режущий нож + одна решетка. 

Традиционный режущий инструмент, для получения фарша высокой степени измельчения требуется два прохода.

Обратите внимание! При ухудшении качества резки, замена одного крестообразного ножа не сильно улучшает качество выдаваемого продукта. Это обусловленно тем, что решётка тоже является ножом (перфорированным), в ней нарушаются углы и плоскость в результате трения крестообразного ножа.

Рекомендуется менять парно (нож и решётку), либо ставить ту решётку, которую ранее не использовали.

Другие товары категории